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Die typischen Honigsorten aus unserer Region:
- Waldblütenhonig
- Blütenhonig als Cremhonig gerührt
als süßes Geschenk

Wer freut sich nicht auf ein Geschenk eines gerührten Blütenhonig aus der Region?

Wer freut sich nicht auf eine Geschenkpackung unseres typischen Honig aus der Region?

Zutaten: Naturspeisesalz unjodiert 80%,
Schnittknoblauch, Chili 6 %, Rosmarin
 

mehrjährig, nicht winterhart, wenn man regelmäßig die spitzen erntet, wird es sehr buschig

Zutaten: Rotweinessig, Honig, Himbeeren, NaturSalz, Estragon, Zitronenmelisse

Reife typische Himbeer würzig, nussig, intensiv mit Zitrusfrische

Zutaten: Weißweinessig, Honig, Natursalz, Holunderblüten

Zutaten: 60% wässriger Extrakt aus Holunderblüten, Zucker, Säurungsmittel: Zitronensäure. Originalverschlossen mindestens haltbar bis (siehe Etikett). Verschlossen, vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und ehest genießen

Hinweis: lange gebogene Triebe, bei welchen die Triebspitze wieder anwächst, wenn sie auf offenen Boden treffen

Tipp. Einen Löffel Honig ins Glas - umrühren - und schon ist das eigene Lieblingsjoghurt gezaubert

Silbermedaille bei der Ab Hof Messe 2014,
Zutaten: 60% Jostabeersaft, Zucker, Säurungsmittel: Zitronensäure. Originalverschlossen mindestens haltbar bis (siehe Etikett). Verschlossen, vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und ehest genießen.

Eignen sich vorzüglich für Pürre, Erdäpfelteig,. aber auch als Beilagenkartoffel

Tipp:

Leeren Sie das übrig gebliebene Öl nicht wegt, verwenden Sie es zB für das Salatdressing, Knoblauchbrote oder zum Anbraten -  schmeckt köstlich!

Weißweinessig, Kirschen, Honig, Naturalz

Empfehlenswerten entkoffeinierten Kaffee zu finden, ist nicht ganz einfach.

Entkoffeinierung muss unbedenklich sein (also keine Lösungmittel) und der Kaffee muss geschmacklich überzeugen.

Der Columbian Silver hat uns überzeugt.

Er ist mit CO² entkoffeiniert: Eine aufwendige Methode die Biologisch und chemikalienfrei ist und vergleichsweise wenig geschmackliche Einbußen verursacht.

Der Geschmack ist klassisch schokoladig und nussig.

Empfehlenswerten entkoffeinierten Kaffee zu finden, ist nicht ganz einfach.

Entkoffeinierung muss unbedenklich sein (also keine Lösungmittel) und der Kaffee muss geschmacklich überzeugen.

Der Columbian Silver hat uns überzeugt.

Er ist mit CO² entkoffeiniert: Eine aufwendige Methode die Biologisch und chemikalienfrei ist und vergleichsweise wenig geschmackliche Einbußen verursacht.

Der Geschmack ist klassisch schokoladig und nussig.

Küchentipp:
Das Aroma wird noch intensiver, wenn man die Samen kurz vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anröstet oder sie im Mörser zerstößt.
Koriander harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.



Zugeschriebene Heilkräfte:

Verantwortlich für die generelle gesundheitsfördernde Wirkung, sind die ätherischen Öle. Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magen- und Darmleiden. Es ist krampflösend, da es die Tätigkeit der Darmmuskulatur anregt und gleichzeitig Krämpfe löst. Zudem verhindert es die Entstehung von Blähungen. Dem Koriander wird außerdem eine antibakterielle und pilztötende Wirkung zugeschrieben.

Zutaten: Kornelkirschen, Apfel, Zucker, Geliermittel: Pektin, 

Zutaten: Rotweinessig, Honig, Natursalz, Kornelkirschen (Dirndln), Estragon, Zitronenmelisse

Zutaten: Korn, Kornelkirschen, Zucker

Zutaten: Weißweinessig, Honig, Steinspeisesalz unjodiert, Dost, Basilikum, Zitronenmelisse, Estragon, Quendel, Salbei

Zutaten: 97 % Steinspeisesalz unjodiert,
3 % Kräuter:
Dost, Giersch, Bohnenkraut, Estragon