Gewürze und Saaten 23 Produkte gefunden
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Lichtgeschützt und trocken lagern!
Schmeckt am Besten zu:
Pizza, Tomatensauce, Nudelgerichten
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Kräuterhof Neuhuber
Mohn ist ein ausgesprochen anpassungsfähiges und vielseitiges Gewürz.
In der Küche würzt er meist süße Speisen, die wir mit angenehmen Erinnerungen verbinden: Großmutters Mohnkuchen, Germknödel in der Skihütte oder knusprige Mohnsemmeln zum Sonntagsfrühstück.
Die bei uns gebräuchliche Mohnart ist der Blaumohn, der in Österreich auch Graumohn genannt wird.
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Mohn schmeckt warm, süßlich, buttrig und vor allem nussig. Er besteht zu 40 bis 50 Prozent aus einem Öl, das sich größtenteils aus hochwertigen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt Dieses Öl ist auch der Grund, warum Mohn schnell ranzig wird. Falls gemahlener Mohn übrig bleibt, sollte man es luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften
Deshalb gilt Küchenmohn in der Erfahrungsmedizin als Stärkungsmittel für Körper, Geist und Nerven.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Mischung aus Kümmel,Koriander,Fenchel und Anis
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Mischung aus Kümmel,Koriander,Fenchel und Anis
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
vor Gebrauch schütteln
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
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Dill 2%
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
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Fenchel kennen wir hauptsächlich vom Brotgewürz - er würzt Schweinsbraten, Gemüse-u. Suppen, gegrillten Fisch sowie Ragouts und Sugos.
Fenchelsamen vor der Verwendung im Mörser zerstoßen.
Zugeschriebene Heilkräfte:
Fenchel wird in der Medizin als Beruhigungsmittel verwendet und um das Abhusten zu erleichtern.
Er hilft auch gegen Blähungen, beruhigt den Magen und fördert die Verdauung.
Das ätherische Öl des Fenchels wird zu Hustensäften und zum sogenannten Fenchelhonig verarbeitet.
Die gemahlenen und ganzen Körner finden Anwendung in der Küche und machen die Speisen leichter verdaulich.
Fenchel ergänzt sich besonders gut mit Muskatnuss, Kümmel und Zitronenschale, z.B. als Würze für Kartoffelpuffer.
Fencheltee ist nicht nur ein wohltuendes Getränk bei Magenbeschwerden, sondern auch bei Katarrhen.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Man verwendet die Samen ganz oder gemahlen.
Koriander passt gut zu Gemüse, wie Kohl, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten, zu Suppen und Saucen, gebratenem Fisch, Fleisch und Geflügelgerichten.
Es würzt süß-sauer eingelegtes Gemüse, Chutneys.
Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soße und Gemüse kann der Koriander auch zu Kompott, Marinaden und Weihnachtsgebäck verwendet werden.
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Das Aroma wird noch intensiver, wenn man die Samen kurz vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anröstet oder sie im Mörser zerstößt.
Koriander harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.
Zugeschriebene Heilkräfte:
Verantwortlich für die generelle gesundheitsfördernde Wirkung, sind die ätherischen Öle. Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magen- und Darmleiden. Es ist krampflösend, da es die Tätigkeit der Darmmuskulatur anregt und gleichzeitig Krämpfe löst. Zudem verhindert es die Entstehung von Blähungen. Dem Koriander wird außerdem eine antibakterielle und pilztötende Wirkung zugeschrieben.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Naturspeisesalz unjodiert
Durch sein intensives Aroma ist diese Mischung sehr ergiebig.
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3 % Kräuter:
Dost, Giersch, Bohnenkraut, Estragon
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
Aromatischer Kümmel für Brot, Braten, Gebäck,..
Das „Urgewürz“ soll geheime Kräfte besitzen und vor „bösen Geistern“ schützen!
Nicht nur bei deftigen Gerichten – auch hervorragend bei Hummer od. Langusten!
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Leicht mit einem Mörser „anstoßen“, damit die Inhaltstoffe übergehen können.
Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht, er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.
Übrigens:
Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Das „Urgewürz“ soll geheime Kräfte besitzen und vor „bösen Geistern“ schützen!
Nicht nur bei deftigen Gerichten – auch hervorragend bei Hummer od. Langusten!
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Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht, er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.
Übrigens:
Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Leinsamen wird in größeren Mengen als Zutat für Lebensmittel verwendet, hauptsächlich in Backwaren und Müsli.
Altbewährtes, reines Naturprodukt, das hauptsächlich verwendet wird bei Darmträgheit, Verstopfung, Galle-, Magen- und Hauterkrankungen.
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Küchentipp
Leinsamen mit der doppelten Menge an Wasser 24 Stunden einweichen - auf einem Sieb abspülen. Die im Leisamen enthalten Inhaltstoffe vermehren sich 600 fach.
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BRAUN z'SCHMIDHAM
Gewachsen und geerntet in Lebertsham
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Wildspezialitäten Quatember
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2%Kräuter: Rosenblüten, Zitronen-Bohnenkraut, Lavendelblüten
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
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3% Rosmarin
Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher
1 Teelöffel für 1/4 l kochendes Wasser
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Abholtag: Freitag, 13.12.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fam. Pucher