Unsere Produkte entstehen aus sonnengereiften Früchten, Gemüsen und Kräutern aus unseren Obst- und Gemüsegärten.Wir ernten von Hand und verarbeiten unsere "Schätze der Natur" mit Sonnenenergie-Strom.
Kornelkirschen, auch als "Dirndln" bekannt, sind ein heimisches Wildobst. Als frühblühender Strauch ist er für unsere Bienen von großer Bedeutung. Die Früchte lassen sich zu leckerer Marmelade, Säften und fruchtigen Likören verarbeiten. Mehr anzeigen
Sauerhonig hat lange Tradition. Oxymel (oxy = sauer, mel = Honig) ist keine neue Erfindung, seit der Antike nutzt man die wohltuende und wohlschmeckende Kombination von Honig, Essig und Kräutern. Mit der Rückbesinnung auf alte Schätze tritt der Sauerhonig auch bei uns seinen Siegeszug an. Das beliebte Stärkungs- und Heilmittel aus der Volksheilkunde wird mit Wasser verdünnt als erstes Getränk in der Früh eingenommen. Unverdünnt löffelweise als Stärkungsmittel zu verwenden. Fürs Wohlbefinden in warmem Wasser auflösen und schluckweise trinken (Immunstärkung, Rekonvaleszenz, Erkältung, Gurgelmittel etc.). In der Küche als Würzmittel oder Marinade für Salate, Saucen oder Grillfleisch. Mehr anzeigen
Zubereitung: Die Pilze in kaltem Wasser mindestens 12 Stunden einweichen. Dann die Pilze mit dem Einweichwasser mindestens 15 Minuten kochen. Mehr anzeigen
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