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festkochend

mehlig

Im Apfel/Birnenessig finden sich 70% Apfel- und 30% Birnensaft. Dieser Essig ist der Klassiker in der Küche und macht überall eine gute Figur.
Wie bei allen unseren Essigen wird 100% Direktsaft schonend vergoren und nach bäuerlicher Methode zu Essig vergoren.

Mit seinen 5% Essigsäure ist er der ideale Begleiter in Marinaden.

Der Apfel-Birnenessig ist filtriert und pasteurisiert.

Küchentipp:
Das Aroma wird noch intensiver, wenn man die Samen kurz vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anröstet oder sie im Mörser zerstößt.
Koriander harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.



Zugeschriebene Heilkräfte:

Verantwortlich für die generelle gesundheitsfördernde Wirkung, sind die ätherischen Öle. Koriander wirkt appetitanregend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Magen- und Darmleiden. Es ist krampflösend, da es die Tätigkeit der Darmmuskulatur anregt und gleichzeitig Krämpfe löst. Zudem verhindert es die Entstehung von Blähungen. Dem Koriander wird außerdem eine antibakterielle und pilztötende Wirkung zugeschrieben.

Mehr Pflege in Dusch-/Flüssigseife gewünscht? Einfach etwas (ca. 1 TL) Pflanzenöl (zB Olivenöl) zugeben und sanft verschütteln. Vorsicht es kann für die Haarwäsche zu ‚pflegend‘ werden. Sollte die Seife zu fest sein kann sie mit abgekochten Wasser verdünnt werden.
 

Wie behandle ich Naturseife?
Vor dem Gebrauch dunkel, kühl und trocken lagern. Naturseife wird mit der Zeit immer leichter, da das enthaltene Wasser verdunstet, wodurch sie ergiebiger wird. Damit sie lange hält, sollte sie nach Verwendung immer gut abtrocknen können. Am besten geeignet sind hängende Edelstahlkörbe, die meisten Seifenschalen bieten keine ausreichende Luftzirkulation bzw. bleibt Wasser darin stehen. Sollte die Seife doch einmal aufgequollen sein, kann man sie wieder trocknen oder gleich in einem Glas mit Wasser zu Flüssigseife weiterverarbeiten. Ganz toll als Seifenablage sind auch Scheiben der Luffa-Gurke, diese kann man, in einem Wäschenetz, mit bis zu 60⁰ in der Maschine waschen, und wenn sie ausgedient haben kompostieren!
 

Wie behandle ich Naturseife?
Vor dem Gebrauch dunkel, kühl und trocken lagern. Naturseife wird mit der Zeit immer leichter, da das enthaltene Wasser verdunstet, wodurch sie ergiebiger wird. Damit sie lange hält, sollte sie nach Verwendung immer gut abtrocknen können. Am besten geeignet sind hängende Edelstahlkörbe, die meisten Seifenschalen bieten keine ausreichende Luftzirkulation bzw. bleibt Wasser darin stehen. Sollte die Seife doch einmal aufgequollen sein, kann man sie wieder trocknen oder gleich in einem Glas mit Wasser zu Flüssigseife weiterverarbeiten. Ganz toll als Seifenablage sind auch Scheiben der Luffa-Gurke, diese kann man, in einem Wäschenetz, mit bis zu 60⁰ in der Maschine waschen, und wenn sie ausgedient haben kompostieren!
 

Inhaltsstoffe (INCI): Aqua, Potassium Cocoate, Potassium Rapeseedate, Potassium Sweet Almondate, Glycerin,
Potassium Castorate, Brassica Campestris Seed Oil, Cocos Nucifera Oil, Prunus Amygdalus Dulcis Oil,
Phenoxyethanol, Hydrolyzed (Alpaca) Keratin, Ricinus Communis Seed Oil, Lavandula Angustifolia Oil,
Ethylhexylglycerin, Linalool.

Bio-Saibling im Ganzen, fangfrisch und küchenfertig
(Salvelinus fontinalis) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,26-0,36 kg pro Fisch
MHD: 5 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: vakuumverpackt (Stückzahl = Verpackungseinheit)

AT-BIO-401



Die Saiblinge werden schonend mit einem Netz gefangen und schnell, fachgerecht getötet. 
Dabei achten wir auch darauf, dass für die nicht gefangenen Fische die Beunruhigung so kurz wie möglich gehalten wird. Wir Fischen daher auch meist nur 2-3 Mal pro Woche.

Unser Spitzbub ist ein Most der jedoch noch ziemlich viel Restsüße besitzt.

Durch die Süße trinkt er sich leicht, er besitzt aber auch die herbe Note nach der es einem z.b. nach einer Bergwanderung verlangt - Der ideale Durstlöscher nach Anstrengungen, oder auch nur zum gemeinsamen Genießen.

Unser Spitzbub kommt in der 1l Bordeaux-Flasche.

Zutaten: 98% Steinspeisesalz unjodiert
2%Kräuter: Rosenblüten, Zitronen-Bohnenkraut, Lavendelblüten

BRATAPFEL Punschsirup ALKOHOLFREI:
Apfelsaft, Zucker, Gewürze, Säurungsmittel: Zitronensäure.
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat

Kühl und dunkel lagern.

1 Teil Sirup zu 4 Teile heissses Wasser 5 cl Sirup in 0,25l Tasse mit heissem Wasser aufgiessen. Anstatt Wasser kann auch Früchte- oder Schwarztee verwendet werden.

Beim Apfel-Orange-Karottensaft mischen wir 65% Apfelsaft mit 30% Mangopüree und 5% Maracujasaft. Unser guter Apfelsaft wird hier durch das breite Aroma und die cremige Konsistenz des Mangopürees aufgewertet. Ein Schuß Maracujasaft balanziert in dieser Mischung dann noch das Zucker/Säurespiel aus.

Der Apfel-Mango-Maracujasaft wurde durch Pasteurisation haltbar gemacht.

Der Saft aus der Glasflasche sollte nach dem Öffnen kühl gelagert und rasch verbraucht werden.

Bio Fruchtjoghurt Erdbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas

Verwendung:
Unser Leinöl schmeckt angenehm- leicht nussig und passt hervorragend zu Aufstrichen, Salaten sowie über Kartoffel und bereichert die kalte Küche in einzigartiger Weise (z.B. Schafkäse).
Ein Schuß Leinöl wertet jeden Teller Gemüsesuppe auf!
Für medizinische Anwendung 3x tägl. 1 EL einnehmen.

Zugeschriebene Heilkräfte:

Leinöl, eines der gesündesten Speiseöle mit ca. 57% Omega-3-Fettsäuren.
wirkt cholesterinsenkend und beeinflusst fast alle Risikofaktoren für Herz- u. Kreislauf - Erkrankungen positiv
Inhaltsstoffe wirken antibakteriell
hemmt entzündliche Prozesse im Körper, z.B. bei Rheuma, Neurodermitis und Darmerkrankungen
pflegt trockene irritierte und entzündete Haut
behält nur schonend kaltgepresst seine wertvollen   Inhaltstoffe

Mei Land, Mei Hoamat, Mei Wermut´95.
Aus einer Freundschaft und der Liebe zu Land und Leut´entstand die Zusammenarbeit der Betriebe Eschlböck & Parzmair. Eine oberösterreichsiche Genuss-Symbiose die seines gleichen sucht.

In Summe 8 Stück BIO Gebäck:

- Mohnflesserl
- Mohnstangerl
- Sesamstangerl 

* alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Eine Explosion in der Nase Intensivste Vanillie - Rösttöne am Gaumen Schokoladig.

Bio Fruchtjoghurt Himbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

50% Bio Apfelsaft
50% Bio Birnensaft

Die Salbe wird aus 100% natürlichen, biologischen Zutaten hergestellt! Die meisten davon kommen aus meinem Garten bzw. aus der Region!
INCI: Olea Europaea Fruit Oil, Plantago Lanceolata Leaf Extract, Cera Flava

Die Spitzwegerichsalbe enthält als Salbenbasis ein sehr pflegendes, selbst hergestelltes Spitzwegerichöl. Die wertvollen Eigenschaften der Spitzwegerichpflanze, gemeinsam mit dem Bienenwachs aus der Region sorgen für ein pflegendes, angenehmes und beruhigendes Gefühl auf den aufgetragenen Körperstellen. Das Einsatzspektrum dieses Pflegeproduktes ist sehr vielfältig. Sie pflegt trockene und vor allem  juckende Haut und macht sie weicher, geschmeidiger und sorgt für ein angenehmes und beruhigendes Gefühl.

Aufgrund des großen Einsatzspektrums sollte diese Salbe mit Spitzwegerich gerade in den Sommermonaten in keinem Haushalt fehlen.

Silbermedaille bei der Ab Hof Messe 2014,
Zutaten: 60% wässriger Extrakt aus Zitronenmelisse, Zucker, Säurungsmittel: Zitronensäure. Originalverschlossen mindestens haltbar bis (siehe Etikett). Verschlossen, vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und ehest genießen.

Tipp:


Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich  und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht,  er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.

Übrigens:

Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.

Zutaten: Kriecherl (Grüal), Zucker

Nach dem Öffnen gekühlt (Kühlschrank) aufbewahren und bald verbrauchen

Diese Filzpantoffel bestehen nur aus natürlichen Fasern. Ihre Füße bleiben wohlig warm ohne Hitzegefühl und ohne Schwitzen. Die Alpakafaser sorg für ein ausgeglichenes Klima am Fuß. Die Sohle ist mit einer dünnen Schicht Naturlatex versehen. Somit gibt es keine Gefahr von Ausrutschen.

Unpasteurisierte, unbehandelte Bio- Heumilch, mind. 3,6% Fett. Gebinde: Mehrwegglas.

Inhaltsstoffe (INCI): Sodium Olivate, Aqua, Sodium Cocoate, Glycerin, Olea Europaea Fruit Oil, Sodium Beeswax, Sodium Castorate, Cocos Nucifera Oil, Hydrolyzed (Alpaca) Keratin, Cera Flava, Ricinus Communis Seed Oil.

Zutaten: Apfelstücke getrocknet, Ananassalbei, Apfelminze, Zitronenverbene, Himbeerblätter, Holunderblüten, Goldmelisse, Malve, Sonnenblumenblüten
Lichtgeschützt und trocken lagern!

So schmeckt´s am Besten:
Nehmen Sie bitte etwa 1 Teelöffel pro Tasse und gießen sie mit kochendem Wasser auf. Den Tee ca. 10 min. ziehen lassen.

Erfrischende Wacholdernoten, ein fruchtiger Hauch von Zitrusfrüchten, sowie leichte Spuren von Pfeffer sowie blumige Lawendelnoten zeichnen „Mei Dschin – my GIN“ aus. Der Abgang ist aufgrund der hochwertigen „Botanicels“ sehr vollmundig und zugleich mild. Die animierende „Nase“ täuscht nichts vor. Ein Genuss am besten pur oder mit Tonic.

Bio Topfenaufstrich Kren, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Kren, Salz. Gebinde: Mehrwegglas

In unserem Hofmost treffen Apfel und Birne aufeinander und ergänzen sich perfekt zu einem runden Produkt.

Mit seinem Alkoholgehalt von 6,7% und seinem mittleren Säuregehalt von ~5g/l ist dieser Obstwein der Klassiker unter unseren Mosten.

Extratrocken ausgebaut, durch Sulfate haltbar gemacht.

Inhaltsstoffe (INCI): Aqua, Potassium Cocoate, Potassium Rapeseedate, Glycerin, Potassium Sweet Almondate, Potassium Castorate, Brassica Campestris Seed Oil, Cocos Nucifera Oil, Prunus Amygdalus Dulcis Oil, Ricinus Communis Seed Oil, Phenoxyethanol, Hydrolyzed (Alpaca) Keratin, Parfum, Ethylhexylglycerin, Linalyl Acetate.

Inhaltsstoffe (INCI): Aqua, Sodium Rapeseedate, Sodium Cocoate, Sodium Palmate, Glycerin, Sodium Sunflowerseedate, Sodium Cocoa Butterate, Sodium Castorate, Brassica Campestris Seed Oil, Avena Sativa Kernel Flakes, Cocos Nucifera Oil, Elaeis Guineensis Oil, Helianthus Annuus Seed Oil, Hydrolyzed (Alpaca) Keratin, Theobroma Cacao Seed Butter, Cymbopogon Schoenanthus Oil, Ricinus Communis Seed Oil, Calendula Officinalis Flower, Citral, Geraniol, Limonene, Linalool.

Apfel "Topaz" aus eigenem Anbau

Vor wärme, trocken und lichtgeschützt Lagern

* alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten: Tomaten, Natursalz unjodiert, Zucker, Balsamicoessig, Basilikum, Rosmarin

Bio Fruchtjoghurt Bratapfel, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas. Saisonsorte, erhältlich von Dezember bis März.

Alpakawolle ist ein sehr weiches, kuscheliges Produkt aus dem Vlies unserer eigenen Alpakas.
Die Wolle lässt sich hervorragend zu Socken, Hauben, Fäustlinge, Schals etc. verarbeiten.
Die Alpakafaser ist
– feuchtigkeitsregulierend
– selbstreinigend
– anti-allergen
– wärmeregulierend

Tipp:

Leicht mit einem Mörser „anstoßen“, damit die Inhaltstoffe übergehen können.
Als Gewürz wird Kümmel traditionell schwer verdaulichen und Blähungen verursachenden Speisen zugesetzt:
Er wirkt Völlegefühl und Blähungen entgegen, lindert leichtere Krämpfe im Magen – Darm – Bereich  und nervöse Herz- und Magenbeschwerden.
Kümmel Tee wird Säuglingen und Kleinkindern bei Verdauungsstörungen verabreicht,  er wirkt bei Säuglingen aber auch auf dem „Umweg“ über die Muttermilch.

Übrigens:

Kinder; die Kümmel angeblich nicht mögen schlucken ihn oft widerspruchslos, wenn man das Essen mit gemahlenen Kümmel würzt.

aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz, Kümmel und natürlichen Wiesenkräutern

15% Bio rote Rübensaft
85% Bio Apfelsaft 
Direkt gepresst

Inhaltsstoffe (INCI): Aqua, Sodium Rapeseedate, Sodium Cocoate, Sodium Palmate, Glycerin, Sodium Sunflowerseedate, Sodium Cocoa Butterate, Sodium Castorate, Brassica Campestris Seed Oil, Cocos Nucifera Oil, Elaeis Guineensis Oil, Lavandula Angustifolia Oil, Helianthus Annuus Seed Oil, Hydrolyzed (Alpaca) Keratin, Theobroma Cacao Seed Butter, Lavandula Angustifolia Flower, Ricinus Communis Seed Oil, Limonene, Linalool.

Zutaten: Apfelsaft, Zucker, Honig, Holunderblüten,
Geliermittel: Quittin 2:1 (Milchzucker, Pektine (mit Zucker standartisiert), Säuerungsmittel: Zitronensäure,
Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Rapsölpulver (66% Rapsöl, Maltodextrin)

100% Hafervollkornmehl schonenst vermahlen

Exotischer Citrusduft, kräftiger, ungewöhnlicher Limettengeschmack

Die Salbe wird aus 100% natürlichen, biologischen Zutaten hergestellt! Die Zutaten dafür kommen aus meinem Garten bzw. aus der Region!
Aufgrund des großen Einsatzspektrums sollte diese Salbe in keinem Haushalt fehlen.

Zutaten: Weißweinessig, Honig, Natursalz, Holunderblüten

Zutaten: Hartweizengrieß*, Eier*, Wasser
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

violette Fleischfarbe und Schale, vorwiegend festkochend

100% Edelbrand
40,2% vol

Zutaten:
Quendel*, Anisysop*, Fruchtsalbei*, Kretamelisse*, Lindenblüten~, Goldmelisse*, Königskerze*
* aus biologischer Landwirtschaft
~ aus Wildsammlung
Nettofüllmenge: 20g

So schmeckt´s am Besten:
Nehmen Sie bitte etwa 1 Teelöffel pro Tasse und gießen sie mit kochendem Wasser auf. Den Tee ca. 10 min. ziehen lassen.
 

Bio-Forelle im Ganzen, fangfrisch und küchenfertig
(Oncorhynchus mykiss) aus Aquakultur in Österreich

Gewicht: 0,26-0,36 kg pro Fisch
MHD: 5 Tage (bei kühler Lagerung bei +2 bis +4°C)
Verpackung: vakuumverpackt (Stückzahl = Verpakungseinheit)

AT-BIO-401



Die Forellen werden schonend mit einem Netz gefangen und schnell, fachgerecht getötet. 
Dabei achten wir auch darauf, dass für die nicht gefangenen Fische die Beunruhigung so kurz wie möglich gehalten wird. Wir Fischen daher auch meist nur 2-3 Mal pro Woche.